Os benefícios do ômega 3

Descubra os benefícios do ômega 3 e quais as melhores alimentos fontes deste ácido graxo essencial.

O Omega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial pois é muito importante para uma boa saúde.

O corpo humano não é capaz de produzir Omega 3, tendo que obtê-lo da alimentação.

Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do Omega 3 para o coração e todo sistema circulatório.

Os benefícios do omega 3 incluem:

·         Atividade antiinflamatória;

·         Atividade anti-trombos (entupimento dos vasos sanguíneos);

·         Redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos e

·         Redução da pressão arterial.

Os benefícios do omega 3 estendem-se para a redução do risco de desenvolver diversas doenças, incluindo:

·         Diabetes;

·         Acidente vascular cerebral (derrame);

·         Artrite reumatóide;

·         Asma;

·         Síndromes inflamatórias intestinais (colites);

·         Alguns tipos de câncer;

·         Declínio mental.

Alguns estudos também indicam que o Omega 3 traz benefícios para o humor, o aprendizado e para o sistema imunológico.

Os melhores alimentos ricos em  ômega 3

As melhores fontes de omega 3 são os peixes, algumas espécies possuem maior quantidade.

Peixes ricos em omega 3

Cavala

Arenque

Sardinha

Salmão

Atum

Bacalhau

Outras importantes fontes de omega 3:

·         Semente de linhaça

·         Castanhas e nozes

·         Óleos vegetais (azeite, óleo de soja, canola)

·         Vegetais de folhas verdes escuro.

Quanto consumir?

Recomenda-se a ingestão de pelo menos 2 porções de peixe por semana, mas se for possível incluir outras fontes de omega 3 maiores serão os benefícios.

O que evitar?

Os peixes devem ser assados, cozidos ou grelhados. Não se deve fritá-los, pois este processo destrói o omega 3.

Alguns peixes são pobres em omega 3, dentre eles a tilápia, que contém quantidades de Omega 6 semelhantes à carne vermelha.

Apesar de os benefícios do ômega 3 serem comprovados cientificamente, seu consumo numa dosagem muito além daquela encontrada nos peixes preocupa os pesquisadores, pois ainda não se sabe que efeitos essas altas doses podem ter no organismo a longo prazo. Atualmente ele é largamente comercializado nas farmácias na sua forma concentrada em cápsulas, algo que ainda não foi avaliado pela ciência.

Por: F. Otávio M. Silva

Monitor de Bioquímica Geral

UEVA  - 2011.1

Fonte: http://www.bancodesaude.com.br/dieta/os-beneficios-omega-3 

03/09/09 | Atualizado em 07/01/10